Heb je een account? Log in om sneller af te rekenen.
"Fleuron" betekent vlaggenschip, en deze wijn doet die naam alle eer aan. Het is een heerlijke blanc de blancs (dus 100% chardonnay) van het jaar 2019. Tevens is het een blend van verschillende terroirs, waarvan maar liefst 75% Grand Cru.
Champagne is feitelijk witte wijn met wat extra stappen. Normaliter wordt deze nog-niet-bruisende wijn (reservewijn) opgeslagen in tanks totdat er daadwerkelijk een champagne van wordt gemaakt. Wat Pierre Gimonnet & Fils uniek maakt is dat ze hun reservewijnen in normale wijnflessen opslaan, wat een tijdrovend proces is. Dit unieke proces zorgt voor minder oxidatie en beter contact met het sediment van de gisting.
Je krijgt een prachtige wijn die lekker fris is maar tegelijkertijd wel volle smaak heeft.
Allergeeninformatie: sulfieten
Lichte gouden en frisse kleur
Frisse aroma's, zoals groene appel en citrusvruchten, kalk/mineraal. Dit vult zich later aan met brioche van de malolactische fermentatie.
Een frisse en elegante Champagne met een mooie zuurgraad. Lange afdronk.
13% alcohol
Rijping: Wijn gebrouwen in stalen vaten. Minstens 4 jaar gerijpt in de fles. Malolactische fermentatie voor een volle ronde smaak
Dosage: Brut, ± 3,5g/L, vrij weinig suiker en daardoor vrij friszuur
Récoltant-Manipulant: Druiventeler die zelf produceert en bottelt
